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第5堂-認識五色食物 小宇宙探險之旅Part 3

今天要跟大家聊的是「紅色」食物
代表性的食物有枸杞、紅豆、火龍果、紅肉。紅色食物大多富含鐵質、維生素、蛋白質、膳食纖維等多種營養素。
在這些食物中,有個很容易被忽略的配角……那就是枸杞啦!
枸杞雖然小小一顆,但富含的營養價值可不比其他食物少喔!
適量攝取可滋補強身、養顏美容,且本身帶有的自然甜味,不管是入菜、入湯、入甜品或單泡熱水當茶喝皆非常適合~常見料理的有: 枸杞銀耳露、枸杞蒸蛋、枸杞雞湯、枸杞茶等等。
♥小叮嚀:
枸杞在挑選方面要注意的是有沒有被加工染色,太過鮮豔及味道刺鼻可能為劣質品喔!
在選購時要特別注意~才不會在攝取營養的同時也攝取了其他不好的化學成分。

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